Rezepte von

Helga & Wolfgang

Raita

  • 1/2 Salatgurke
  • 1  kleiner Becher Joghurt
  • 1/2 Espressolöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Espressolöffel Senfkörner
  • Saft einer halben Zitrone

Die Salatgurke schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Senf und Kreuzkümmel mörsern oder mahlen. Den Gurkenbrei mit dem Joghurt und den Gewürzen verrühren mit Salz abschmecken und den Zitronensaft zugeben.

Nach belieben können getrocknete Rosenblätter (persisch), getrocknete Minze (Spearmint, nicht Pfefferminztee!) oder Knoblauch zugegeben werden.

Zu indischen Gerichten, HotPot oder zu Fleischfondue. Besänftigt nach zu Scharfem.

 

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