Rezepte von

Helga & Wolfgang

Matjessalat

Zutaten für 4 Personen:

• 6 Matjes-Doppelfilets sehr gut geeignet ist Aalrauch-Matjes
• 3 Äpfel
• 3 Zwiebeln
• 2 große saure Gurken
• 1 Bund Dill

Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse entfernen.

Den Dill hacken, alle übrigen Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Gurkenflüssigkeit  anmachen. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.

Das ist ein Rezept von Wolfgang Lange.

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