Rezepte von

Helga & Wolfgang

Walnuss-Makronen

• 2 Eiweiß
• 100 g Puderzucker
• 1/2 Fläschchen Butter-Vanille Aroma
• 200 g geviertelte Walnußkerne

Das Eiweiß so fest schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Den gesiebten Puderzucker und das Aroma zufügen und über kochendem, von der Kochstelle genommenen Wasser so lange schlagen, bis die Masse glänzend ist. Die Walnußkerne vorsichtig darunterheben (nicht rühren!)
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit gefettetem Pergamentpapier belegtes Backblech setzen.
Bei 125 - 150° 20 - 25 Minuten backen.
 

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