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Rezepte von Helga & Wolfgang |
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Halbaufgetaute Forellen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, in eine heiße Pfanne legen und mit einem halben Glas Weißwein begießen. Bei starker Hitze von jeder Seite 5 min kochen. Hitze zurücknehmen, mit Sahne begießen und von jeder Seite noch mal 5 min bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis die Sauce haselnußfarbig ist. Dazu gibt’s Kartoffeln und Salat! Das Rezept habe ich auf einer Packung tiefgefrorener Forellen gefunden. H.
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Forellen in Weißwein